Blog

Produsele de patiserie sunt delicioase, dar necesită și destul de multă atenție în momentul în care le prepari. Partea bună este că nu trebuie să fii un profesionist în bucătărie pentru a te bucura de produse de patiserie fragede și nici să urmezi vreun curs special, ci doar să ții cont de câteva trucuri pe […]

Te-ai săturat de gustul clasic al pâinii și vrei să experimentezi ceva nou? Există multe ingrediente pe care le poți adăuga în aluatul de pâine pentru un plus de savoare, cum ar fi semințe, nuci, ierburi aromatice, chiar și brânză, cartofi sau măsline. Unele dintre ele aduc și beneficii în plus pentru sănătate – spre

Știai că pâinea din comerț are de cele mai multe ori o cantitate mare de sare, conservanți sau zahăr? În ultimii doi ani, multe persoane și-au descoperit pasiunea pentru pâinea de casă, și-au făcut stocuri de făină, au început să își crească propria drojdie sălbatică și să testeze tot felul de rețete de pâine. Alte

Pe vremea bunicilor, făina se obținea la moara din sat, în urma procesului de măcinare a cerealelor. În ziua de astăzi îți poți obține propria făină acasă, tot cu o moară de cereale, dar în miniatură. Persoanele care iau în considerare și această opțiune, se gândesc dacă într-adevăr merită să investești într-o moară de cereale

Făina este ingredientul principal în majoritatea rețetelor de patiserie și cofetărie, iar succesul unei rețete depinde de proprietățile făinii, dar și de modul în care a fost folosită. În continuare îți vom spune 3 secrete pe care probabil nu le cunoști, dar care te ajută să obții produse pufoase și gustoase! Aceste trucuri au fost

”Pâinea noastră cea de toate zilele..” – pâinea este un aliment cu o semnificație atât de puternică, încât și-a găsit locul chiar și într-una din cele mai cunoscute rugăciuni. Părinții, bunicii și străbunicii au copt pâine în propriile bucătării, fără să cunoască prea multe informații despre gluten, drojdie și importanță etapei de frământare a pâinii.

O gospodină care lucrează foarte mult cu făina, inspectează orice pachet de făină cumpărată pentru a vedea dacă se încadrează în standardele de bază: culoare, gust și miros. Făina de calitate, proaspătă are culoarea potrivită (în funcție de tipul ei – făina albă are o culoare alb-gălbuie, făina neagră are o culoare cenușie, etc.), nu

Pâinea datează încă din perioada neolitică și de-a lungul timpului a luat diverse forme. Pornind de la doar 3 ingrediente – făină, drojdie și apă, și adăugând condimente sau alte ingrediente specifice, poți obține combinații delicioase de pâine ce te vor purta într-o călătorie în jurul lumii. Așa că, iată care sunt cele mai populare

România se situează de mulți ani pe primul loc, ca cel mai mare consumator de pâine din UE, așa că, pare un moment bun să îți deschizi o mini-brutărie, mai ales că prețul cerealelor a intrat pe o pantă descendentă. Pâinea proaspăt scoasă din cuptor va face întotdeauna oamenii fericiți. Există totuși câteva aspecte pe

Sărbătorile de iarnă ne bat la ușă, iar gospodinele deja caută prin cămară să vadă ce provizii pot folosi pentru a pregăti o masă îmbelșugată și delicioasă pentru musafiri. Făina este unul dintre acele alimente care nu ar trebui să lipsească niciodată din casă, indiferent dacă vin sau nu sărbătorile. Nu se știe niciodată când